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[교재]
호텔ㆍ레스토랑 식음료 경영론
정종훈
저
백산출판사
2001-09-05
공급 : booktopia (2006-02-16)
지원단말기 : PC
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우리 실정에 맞는 새로운 식음료 기법과 식음료 상품을 소개하고 있다. 식당경영, 음료경영, 식당서비스경영, 식음료 경영관리, 주방관리, 식음료 산업의 전반적인 개요를 최신자료와 실무중심
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호텔ㆍ레스토랑
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정종훈
저
백산출판사
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