책소개

《풍요 속의 빈곤 ? 풍족한 식탁 뒤에 숨겨진 건강 위기》는 현대 식생활의 문제점을 조명하고, 건강한 식습관의 필요성을 진단하는 논픽션 도서이다. 가공식품과 인스턴트 음식의 남용, 지나친 열량 섭취, 영양 결핍, 만성질환의 확산 등 우리가 일상에서 쉽게 지나쳤던 위험 요소들을 드러내며, 자연으로 돌아가는 식사, 정보에 기반한 식품 선택, 그리고 개인의 변화가 사회를 바꾼다는 메시지를 전한다.<br />이 책은 특별한 전문가가 아닌, 평범한 50대 직장인의 체험과 성찰을 바탕으로 쓰여졌기에 누구에게나 현실적인 울림을 준다.<br />당신의 식탁, 지금도 늦지 않았다.<br />진짜 건강을 되찾기 위한 첫걸음, 이 책에서 시작할 수 있다.

저자소개

목차

풍요 속의 빈곤
1. 풍요의 시대, 식탁은 어떻게 변했는가
1.2. 편리함이 우선이 된 식문화
1.3. 글로벌 푸드, 현지 입맛을 삼키다
2. 음식이 건강을 위협하다
2.2. 가짜 식품과 숨겨진 유해 성분
2.3. 만성질환의 원인으로 떠오른 식생활
3. 진짜 풍요를 위한 식생활의 전환
3.2. 정보에 기반한 건강한 선택
3.3. 개인에서 사회로, 식생활 변화의 확산