이제는 발효의 비밀도 과학이 설명한다우리나라의 음식 맛을 책임지는 첫 번째 조미료는 바로 ‘장’이다. 미생물이나 효소의 존재조차 모르던 시절에도 우리는 숱한 시행착오를 겪으며 발효 식품을 만들어 먹었다. 발효한 음식과 장류의 풍미는 ...
- 저자
- 최낙언 저
- 출판사
- 예문당
- 출판일
- 2020-09-24
? 용어사전 시리즈 ?는 각 분야의 용어를 체계적으로 정리하고 설명하는 데 중점을 둔 전문 사전입니다. 이 책은 해당 분야의 전문가뿐만 아니라 학생, 연구원, 일반 독자 모두에게 유용한 참고서가 될 것입니다. 각 용어는 명확한 정의와...
- 저자
- 기본용어사전 AI 저
- 출판사
- 작가와
- 출판일
- 2024-09-06
마블이 설계한 사소하고 위대한 과학 : 가디언즈 오브 갤럭시
마블 유니버스에서 설정하고 있는 가상의 과학을 분석하고 현실에서 진행된 그와 닮은 연구를 소개한다. 저자는 과학자의 눈으로 마블의 각종 설정을 바라보며 리얼한 현실 과학을 풀어놓는다.그의 눈을 통해 우리는 현존하는 과학과 상상력의 유...
- 저자
- 세바스찬 알바라도 저
- 출판사
- 하이픈
- 출판일
- 2020-01-28
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[자연과과학] 탄소와 인간, 그 오래된 동행
김서형 저
믹스커피 2025-12-18 YES24
<b>우주에서 가장 흥미로운 원소, </br>‘탄소’와 함께하는 시간여행!</b>&l...
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[자연과과학] 붉은 겨울이 온다
정수종 저
추수밭 2025-11-12 YES24
가을의 문턱을 밟았음에도 더위는 끝날 기미가 안 보이고, 폭염과 폭우가 동시에 찾아오고, 벚꽃 위로 눈이 덮이는 이상...
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[자연과과학] 이상한 과학책
김진우 저/최재천 감수
빅피시 2025-11-10 YES24
내 사소한 궁금증에 놀라운 과학이 숨어 있다고?평범한 일상에 도파민을 더하는 호기심 천국 과학 이야기!최재천 강력 추...
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[자연과과학] Small Things, Big Science
Science National Honor Society at Fayston Preparatory School 저
부크크 2025-10-30 YES24
혹시 추운 날 손가락이 굳는 이유, 시험날 아침에 배가 아픈 이유, 그리고 매번 흥미로운 꿈을 꾸고도 자꾸 잊어버리는...
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[자연과과학] AI 영상만들기 어떤툴로 시작할까요?
김혜경 저
부크크 2025-08-19 YES24
영상만들때 AI로 도움 받으세요.누구나 크리에이터가 될 수 있는 시대, 하지만 영상 편집은 여전히 어렵고 복잡하다고 ...
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[자연과과학] 진화 생물학 용어 사전
기본용어사전 AI 저
작가와 2024-09-06 YES24
? 용어사전 시리즈 ?는 각 분야의 용어를 체계적으로 정리하고 설명하는 데 중점을 둔 전문 사전입니다. 이 책은 해당...
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[자연과과학] 질병 정복의 꿈, 바이오 사이언스
이성규 저
MID 엠아이디 2024-06-26 YES24
과학 분야 스테디셀러 『질병 정복의 꿈, 바이오 사이언스』 개정판으로 출간!21세기는 바이오 시대!인류, 질병에 도전...
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[자연과과학] 인류의 북극곰 멸종 프로젝트 1
안치용 저
얼룩소 2024-05-17 YES24
사실상 북극은 기후위기 시대에 ‘탄광 속의 카나리아’ 같은 역할을 한다. 겨울에 제트기류가 출렁거리면서 겨울에 찾아오...
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[자연과과학] 인류의 북극곰 멸종 프로젝트 2
안치용 저
얼룩소 2024-05-17 YES24
사실상 북극은 기후위기 시대에 ‘탄광 속의 카나리아’ 같은 역할을 한다. 겨울에 제트기류가 출렁거리면서 겨울에 찾아오...
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[자연과과학] 인류의 북극곰 멸종 프로젝트 3
안치용 저
얼룩소 2024-05-17 YES24
사실상 북극은 기후위기 시대에 ‘탄광 속의 카나리아’ 같은 역할을 한다. 겨울에 제트기류가 출렁거리면서 겨울에 찾아오...
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