이 책은 식품 과학에 대한 기초적인 지식부터 최신 연구 동향까지 다양한 내용을 담고 있습니다. 음식물의 구성과 성질, 식품의 가공과 보존, 식품 안전성 등 다양한 주제를 다루며, 실생활에서 자주 사용되는 식품에 대한 이해를 높일 수 ...
- 저자
- 씨익북스 편집부 저
- 출판사
- 씨익북스
- 출판일
- 2023-06-10
미국 재무부 산하 특별 수사 기관인 비밀 첩보국 (The US Secret Service)이 다뤘던 사건들에 기반한 단편 소설.미국 세관의 관심을 모으는 정보가 입수된다. 캘리포니아 지역에 대량의 아편이 공급되었기에 아편 가격이 폭락...
- 저자
- 윌리엄 넬슨 태프트 저
- 출판사
- 위즈덤커넥트
- 출판일
- 2021-04-02
인문교양 편집부가 기획회의를 할 때마다 가장 오래, 가장 열띠게 논의하는 것이 특집 테마를 정하는 일이다. 시의성도 고려해야 하고, 한 분야로 치우치지 않아야 하며, 문제제기가 정확하면서도 신선해야 하는데, 고려할 사항이 많다보니 ...
- 저자
- 유레카 편집부 저
- 출판사
- 디지털유레카
- 출판일
- 2020-10-01
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[인문/사회] 조선문학의 기원
안확 저
토지 2019-04-01 YES24
세계에서 조선이란 땅은 천연적으로 유별나게 생긴 판도(版圖)이다. 옛날부터 성지(聖地)란 일컬음이 자자했으며 세계의 ...
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[인문/사회] 조선문학의 변천
안확 저
토지 2019-04-01 YES24
조선문학사를 수탐하여 봄에는 먼저 그의 재료를 수합함에 있을 것이다. 짐작컨대, 고래 인사의 심전(心田)에서 피어난 ...
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[인문/사회] 조선신문학사론서설
임화 저
토지 2019-04-01 YES24
이글은 신경향파 문학(新傾向派文學)의 역사에 대한 전혀 부당한 수삼(數三)의 논문을 비판의 대상으로 하는 국한된 목적...
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[인문/사회] 현대 미국소설
설정식 저
토지 2019-04-01 YES24
아메리카의 정신적 질서는 구라파의 그것에 비하여 극히 단순하다. 위선 아메리카는 신화를 기억할 필요가 없고, 역사를 ...
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[인문/사회] 농민과 시
오장환 저
토지 2019-03-29 YES24
농민시의 성립! 이것은 물론 우리 인류가 원시사회에서 농경 생활로 정착하였을 때부터 가능한 것이다.그러나 논을 갈고 ...
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[인문/사회] 사실주의의 재인식
임화 저
토지 2019-03-29 YES24
수년에 긍하는 문학적 혼돈의 과정을 지나 최근의 논책들이 재출발의 방향을 탐색하기 비롯하였다는 것은 의의 깊은 일이다...
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[인문/사회] 현대 조선소설의 이념
김남천 저
토지 2019-03-29 YES24
이 문장은 우리 문단의 최대의 관심사요 또 가장 많이 논의되어오는 문학 위기의 구출 방법과 그것과의 관련 밑에 토론되...
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[인문/사회] 1954년의 한국시
박인환 저
토지 2019-03-28 YES24
저널리즘과의 작별과 시의 우위적인 독립을 위하여 『시작』지는 계간의 형식으로 1954년에 걸쳐 본호를 합해 3집을 발...
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[인문/사회] 천희당시화(天喜堂詩話)
신채호 저
토지 2019-03-28 YES24
호두장군(虎頭將軍) 최영(崔瑩) 씨가 누차 중국·일본 등 외구(外寇)를 모조리 죽여 물리치고 그 백전백승의 남은 위엄...
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[인문/사회] 10월 혁명을 옹호하며
레프 트로츠키 저
씨익북스 2019-03-26 YES24
레프 트로츠키의 1932년 11월 덴마크의 수도 코펜하겐에서 행한 강연을 토대로 한 러시아의 10월 혁명에 대한 고찰...
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